1.準備好螃蟹

2.準備好啤酒

3.螃蟹用清水浸泡30分鍾，讓它充分爬行，充分吞吐出肚子中的汙物。再用刷子刷幹淨。

4.鍋裏放入薑片，蔥結，倒入大半瓶啤酒，

5.螃蟹放在蒸屜上，

6.隔水大火蒸10分鍾，小火燜5分鍾，關火。

7.用香醋，先抽，白糖，薑末，調好蘸料蘸食即可。