鱈魚對心腦血管係統有很好的保護作用,其中清蒸鱈魚清淡爽口,簡便易做,還有活血止痛的功效。而其富含可溶性鈣,具有極高的生物安全性,極易被人體吸收。

清蒸鱈魚需要的食材準備

• 主料：鱈魚
• 輔料：油 鹽 香蔥 薑 幹紅辣椒 蒸魚豉油
• 準備時間：10分鍾內

清蒸鱈魚做法步驟配圖

1.鱈魚解凍後，洗淨

2.灑上適量食鹽、放入薑絲、香蔥段醃10分鍾

3.蒸鍋放水，燒至上蒸汽後，把魚盤放入，大火蒸7分鍾

4.蒸好的魚，把魚盤取出，倒去多餘的湯汁、扔掉薑絲、蔥段

5.重新放入蔥葉，再加紅椒碎，倒入蒸魚豉油和燒熱的食用油即可

做好清蒸鱈魚的竅門要領

無技巧。