為了把大棗吃掉,做了棗泥,這次為了把棗泥吃掉,做了驢打滾。 驢打滾是北京小吃,我家附近有賣的,叫豆麵卷。 很貴,一斤要十多塊錢,而且還買不了幾塊。 自己動手做,既衛生又實惠。

驢打滾需要的食材準備

• 主料：糯米粉
• 輔料：紅糖
• 準備時間：10分鍾內

驢打滾做法步驟配圖

1.黃豆炒熟。（可以用黃豆粉）

2.料理機打成粉。

3.豆粉過篩在桌麵上。

4.糯米粉加清水，攪拌成糊。（可以流淌的程度）

5.糯米糊隔水蒸二十分鍾。

6.糯米蒸熟晾涼，鋪在豆麵上。保鮮袋塗上植物油，蓋在糯米上，擀成餅。

7.抹上棗泥，撒上紅糖。

8.篩一層豆麵卷好。

9.切段，裝盤即可。

做好驢打滾的竅門要領

蒸熟的糯米很黏,可以塗層植物油。