煎餅果子
小時候我最喜歡吃我媽做的酸蘿卜幹,脆脆的,酸酸的,辣辣的,還有甜味
煎餅果子需要的食材準備
煎餅果子做法步驟配圖
1.蔥洗淨切蔥花
2.麵粉加適量清水,攪拌成麵糊糊
3.鍋中塗一層薄薄的油
4.舀兩勺麵糊糊,攤平,可以用勺子底部抹下
5.開火,麵糊糊成型之前打入雞蛋一個
6.用勺子底部抹開
7.撒蔥花
8.大火雞蛋7、8分熟,喜歡餅皮焦一點的可以多煎會兒
9.翻麵
10.塗上醬料
11.放蘿卜幹
12.放油條
13.卷起,OK!啃吧
做好煎餅果子的竅門要領
1,因為沒有那個劃麵糊糊的小木棍,所以麵糊糊會厚點,大火,最好是麵餅基本成型再打雞蛋,不要在麵糊糊還未成型前打,這樣雞蛋跟著麵糊糊會難熟一點,感覺那個裹在麵餅外邊的雞蛋會不好看~~不知道是不是這麽回事兒哈,我趕腳是這樣
2,雞蛋倒是不用完全熟透再翻麵哈,開始成型之後直接翻就是
3,醬料配料榨菜蘿卜幹香菜自己看著辦哈~