鳳梨酥
徐福記一包鳳梨酥才6個,幾個有貴,看別人菜譜自己參照做
鳳梨酥需要的食材準備
鳳梨酥做法步驟配圖
1.準備低筋麵粉雞蛋黃等食材
2.黃油化軟打散
3.加入糖粉打發
4.分幾次倒入蛋黃繼續打至發白
5.篩入低筋麵粉,倒入奶粉奶酪粉
6.揉成光滑麵團
7.手粘麵粉將麵團揉成一個20克餡揉成10克小圓球
8.小麵球搓成小碗狀
9.放入鳳梨餡成求
10.放入模具裏
11.烤盤放入油紙放入餅
12.烤箱160度預熱5分鍾,放入鳳梨酥烤12分鍾,翻一麵再烤3分鍾
13.酸酸甜甜,比外麵好吃
做好鳳梨酥的竅門要領
手粘點高筋麵粉,以免搓出小麵皮鳳梨酥小球粘手,注意火候免焦了