臘味煲仔飯
美食是治愈煩心最後的辦法,午餐,給自己選擇一份營養又充滿能量的煲仔飯,也算是犒勞自己的胃吧。
煲仔飯,充滿正能量,操作起來其實也非常簡單,隻要注意火候,碼上自己喜歡的食材,然後澆上調味料,嗯,一鍋香香的飯就做好了,這個,你也可以的,試試吧。
臘味煲仔飯需要的食材準備
臘味煲仔飯做法步驟配圖
1.大米洗淨,按照1:1的比例加入水浸泡半小時
2.開火,在大米中加入少許的色拉油和鹽,蓋蓋開始煮飯
3.調味料準備好
4.臘腸切片
5.燒開後轉小火,繼續煮至米飯大約8分熟,將臘腸切薄片碼在米飯上,然後打上鴨蛋(雞蛋也許)
6.將調好的料汁澆上
7.蓋蓋,依然小小火繼續燜煮5-10分鍾
8.燜煮時候可以另起鍋燒水,兌點油將青菜放入燙至變色即可
9.米飯關火,將焯好的青菜也擺在米飯上拌勻就可以享用了
做好臘味煲仔飯的竅門要領
舞語:
青菜焯燙時候放點油可以保持色澤感,吃起來口感也會好些
煮米飯時候放點油和鹽可以讓米飯口感更潤澤
開火後一定要文火燜煮,否則就糊鍋啦。
米飯也可以根據自己口味選擇1:1-1.5的比例都好