江瑤柱煲栗子雞粥
粥煲好之後出乎意料的好吃,太美味了!栗子甜甜的又粉粉的,雞肉很嫩非常可口。這正是我想要的效果,栗子雞粥是廣東的風味粥品之一,更何況我又放入那麽多的江瑤柱,煲出來的粥底本來就很鮮美了。
,,栗子含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液,中樞神經和免疫係統,頭發,皮膚和骨骼組織以及腦子和肝,心等內髒的發育和功能有重要影響。栗子含鉀,具有有助於維持神經健康,心跳規律正常,可以預防中風,並協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。尤其適宜口舌生瘡和口腔潰瘍患者以及骨質疏鬆患者食用。還可以起祛脂降壓作用
江瑤柱煲栗子雞粥需要的食材準備
江瑤柱煲栗子雞粥做法步驟配圖
1.準備好食材:栗子、江瑤柱、雞肉、大米。
2.大米提前洗好瀝幹水分用少許鹽與油醃製備用;江瑤柱用溫水浸泡至軟;栗子燒開水燜後撈起剝殼;雞肉切絲用生抽、生粉醃製備用。
3.將浸泡好的大米與江瑤柱放入壓力鍋內。
4.注入適量清水,蓋上鍋蓋大火煮沸二十分鍾。
5.待排氣後打開鍋蓋,可見米粒與江瑤柱都已經煮得差不多。
6.此時再將栗子放入,重新蓋上鍋蓋大火煮約十分鍾即可。
7.同樣待排氣後打開鍋蓋,開著鍋蓋轉大火。
8.放入醃好的雞肉。
9.約煮五分鍾左右即可。
10.調入適量鹽與胡椒粉(適當加入少許 薑絲與蔥花吃起來更加美味。)
做好江瑤柱煲栗子雞粥的竅門要領
我放的栗子太多吃起來很甜,正常情況下應該少放,畢竟栗子糖份很高。