羅氏蝦是養殖蝦,一般我們不常吃,我們比較喜歡的還是海裏的蝦,感覺海裏的蝦是野生的,味道更鮮美。 但是,兒子卻對羅氏蝦情有獨鍾！總說羅氏蝦個大體肥,吃一個,嘴裏塞的滿滿的蝦肉很過癮哈---- 羅氏蝦,亦稱白腳蝦,馬來西亞大蝦,金錢蝦,萬氏對蝦等,素有淡水蝦王之稱。 其殼薄體肥,肉質鮮嫩,味道鮮美,營養豐富,羅氏蝦做法有很多種,今天就做個清清淡淡的白灼羅氏蝦.

白灼羅氏蝦需要的食材準備

• 主料：羅氏蝦
• 輔料：油 鹽 料酒 薑 蔥 鮮貝露調味汁 胡椒粉 香菜 芝麻油
• 準備時間：10分鍾內

白灼羅氏蝦做法步驟配圖

1.準備好食材

2.羅氏蝦漂淨，剪去蝦芒

3.鍋裏放適量清水，放薑片，蔥結，滴幾滴油，煮開

4.放入羅氏蝦

5.加料酒，煮開3--4分鍾左右

6.加鹽，胡椒粉

7.再煮開1分鍾，關火，撈出

8.用鮮貝露調味汁，胡椒粉，芝麻油等調好蘸料，把羅氏蝦擺盤

9.用香菜圍邊即可上桌

做好白灼羅氏蝦的竅門要領

1.白灼羅氏蝦,時間不要長,時間長了蝦肉變老. 2.沾料根據自己喜歡的調.