咖喱魚丸
前兩天看«十二道峰味»電視節目,,那集講的是謝霆鋒和陳奕迅等幾人穿街走巷,,帶著大家尋找最地道的香港美味小吃,,雖然是晚上近十點,,看著那畫麵,就恨不得自己也要做點或者買些吃點的衝動,,那麽多原汁原味的港味小吃,,太誘惑了,勾起了饞蟲,但是太晚了,好不容易才克製下來。。。,
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,,,,,,,第二天還惦記著,,想著家裏有魚丸,咖喱。。。等現成的原料,,正好做那道“咖喱魚蛋”。馬上動起手了,準備原料,再想找木簽串著,可惜找了半天沒有找到。,算了,不做小吃,,就當來盤主菜吧,,加入點其
咖喱魚丸需要的食材準備
咖喱魚丸做法步驟配圖
1.準備好原材料;
2.燒熱鍋, 放適量的油, 下入洋蔥末煸炒;
3.洋蔥煸炒出香味後下入咖喱塊翻炒;
4.當咖喱塊炒勻炒碎後加入適量的水煮一下;
5.加入土豆塊和紅蘿卜塊;
6.加蓋煮上二十分鍾;
7.再加入魚丸繼續煮上五分鍾;
8.最後加入黃彩椒煮開即可;
9.加入鹽調味;
10.盛入盤中。
做好咖喱魚丸的竅門要領
1.,,,燒熱鍋,放少許油,先爆香洋蔥,再加入咖喱塊翻炒碎,加入適量的水,,煮開;
2.,,下入紅蘿卜和土豆塊,加蓋煮上二十分,它們耐煮;而魚丸不需要煮很長時間,後加入,再煮五分鍾;
3.,,這時可以加入鹽調味,最後放入黃彩椒(沒有也可以不放),由於彩椒生吃都可以,多煮會破壞營養;
4.,咖喱湯汁非常下飯,,所以喜歡的童鞋可以預先將水多放大一些;,還可以配些其它配菜,,但注意耐煮程度。