椒鹽蝦
又是海鮮。蝦,是俞霏家每個星期都必吃的食品,白灼,紅燜,幹鍋煮,花樣都不同。這次,搞個椒鹽試下,結果孩子都說,不如白灼的鮮美好吃,哎,的道的海邊城市的人,還是喜歡原汁原味的海鮮,不喜歡大味的東東。
椒鹽蝦需要的食材準備
椒鹽蝦做法步驟配圖
1.蝦去除蝦腸,洗淨控幹水份;
2.拍入澱粉;
3.拌勻;
4.起油鍋;
5.倒入大蒜和薑蓉爆香;
6.倒入大蝦;
7.煎炒;
8.至兩麵都微黃;
9.加入椒鹽;
10.翻炒幹身;
11.裝碟食用。
做好椒鹽蝦的竅門要領
蝦要去除蝦腸再炒,這樣吃不燥熱。