橙汁排骨
排骨事先煮熟,油脂多半煮出,做法更加健康!
水果入菜,味道清新不油膩!
做法簡單,隻需3步,就能味道清新,超級下飯的橙汁排骨!不僅僅是一碗飯遭殃,連手都會遭殃哦!
零廚藝媽媽,不容錯過哦!
做好這道菜,我給你支三招:
1,排骨事先浸泡1小時以上,浸泡掉血水。
2,排骨提前用鍋子煮熟,半小時以上,湯水棄之不用。(或者冷藏留存,做為高湯使用)
3,為了保持橙汁的原味,隻需
橙汁排骨需要的食材準備
橙汁排骨做法步驟配圖
1.排骨事先浸泡掉血水。
鍋子燒水,將豬肋排放入,煮半小時左右,將排骨煮熟。
2.橙子榨汁。
3.鍋子燒熱,倒油,放入白糖煸炒至糖化開,成金黃色.
4.倒入排骨,煸炒上色。
5.倒入橙汁。
6.加入蔥薑、八角。
7.加入鹽。
8.加入生抽。(我放的老抽,所以顏色重了點)
9.燉至湯汁濃稠,加入少許白芝麻點綴,出鍋裝盤即可。
做好橙汁排骨的竅門要領
1,最好選擇新鮮的橙子榨汁,如果不想費事,選擇成品也可。
2,排骨可以熬糖掛色,也可以加入生抽上色,均勻。
3,排骨提前煮至熟爛,半小時以上為佳!
4,白芝麻點綴,好看,可省略。