涼拌肉
一個人買菜時麻煩的,買多了吃不下,買少人家不賣。這不昨天肉買了10塊錢,除了做豬排外還剩下好多,放著會壞,怎麽辦呢,突然想起老爸常做的一道菜,簡單,方便,味道還很特別,關鍵是這種做法不常見哦。老爸是最愛吃肉的,這個涼拌肉也是他最拿手的。當然我還沒得到老爸真傳。做的沒老爸好吃。
涼拌肉需要的食材準備
涼拌肉做法步驟配圖
1.肉洗淨備用，整塊不需要切
2.電飯鍋裏放水，加少許鹽，一點點就可以了。放生薑，胡蘿卜等水開了放肉。
3.肉要煮到爛為止，用筷子能輕易戳動，但是不能太爛哦，要不然就像豆腐渣了。
4.撈出晾涼，切成片狀
5.加少許鹽，不能多，因為剛剛煮的時候已經加鹽了，加醋、醬油、糖（我家這邊一般葷菜都加糖的）味精。把隨鍋一起煮的胡蘿卜和薑片放入。聖女果裝飾下。
做好涼拌肉的竅門要領
肉煮爛,但不能太爛
涼拌肉
一個人買菜時麻煩的,買多了吃不下,買少人家不賣。這不昨天肉買了10塊錢,除了做豬排外還剩下好多,放著會壞,怎麽辦呢,突然想起老爸常做的一道菜,簡單,方便,味道還很特別,關鍵是這種做法不常見哦。老爸是最愛吃肉的,這個涼拌肉也是他最拿手的。當然我還沒得到老爸真傳。做的沒老爸好吃。