烤包子
烤包子主要是在饢坑烤製。包子皮用死麵擀薄,四邊折合成方形。包子餡用羊肉丁,羊尾巴油丁,洋蔥,孜然粉(孜然,是新疆地產的一種香料,帶有特殊的辣味,為製作羊肉尖菜肴時的調味佳品),精鹽和胡椒粉等原料,加入少量水,拌勻而成。把包好的生包子貼在饢坑裏,十幾分鍾即可烤熟,皮色黃亮,入口皮脆肉嫩,味鮮油香
烤包子需要的食材準備
烤包子做法步驟配圖
1.麵和好醒一會
2.分成小劑子
3.擀薄片放包子餡(牛肉、胡蘿卜、洋蔥)
4.用勺子壓平
5.這樣折
6.在這樣折
7.折好的
8.收口麵放在高溫布上抹油
9.進烤箱170度烤10分鍾
做好烤包子的竅門要領
餡料不要放太多,收口朝下,也可以用自己剩下的餃子餡包