蘿卜牛腩湯
牛腩常見的做法大多是和白蘿卜一起燉,但這次我用的是胡蘿卜,味道也很不錯。
牛腩提供高質量的蛋白質,含有全部種類的氨基酸,各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
蘿卜牛腩湯需要的食材準備
蘿卜牛腩湯做法步驟配圖
1.胡蘿卜去皮。
2.將牛腩焯熟,蔥洗淨切末。
3.將胡蘿卜切大塊。
4.將牛腩和胡蘿卜放進高壓鍋裏,中火燜20-30分鍾左右即可。
5.碗內放適量鹽,盛上熱湯,攪勻就能開始享用了。
做好蘿卜牛腩湯的竅門要領
1.焯牛腩時如果有南薑可以放進去一起焯,味道會更好。
2.吃牛腩時如果有沙茶醬可以蘸著吃,超級搭。