在家做西餐——肉醬焗意麵 除了傳統的煮麵搭配紅醬之外,額外增加了表麵撒奶酪,在烤箱中焗的步驟,成品的意麵鮮香,奶香濃鬱,色澤也很漂亮。

肉醬焗意麵需要的食材準備

• 主料：意麵
• 輔料：油 鹽 大蒜 牛至碎 白砂糖 黑胡椒
• 準備時間：10-20分鍾

肉醬焗意麵做法步驟配圖

1.開水鍋裏加入少許食鹽和植物油，將螺絲型意麵放入煮到8成熟撈出。

2.大蒜、洋蔥都切末，西紅柿切小塊。奶酪切成絲。

3.鍋裏下放少許油，油溫熱後放入蒜和洋蔥碎，爆炒出香味後放入肉末， 肉末炒熟後把除了芝士以外的所有材料都下進去，燉煮片刻，到醬汁濃稠

4..取一個焗碗，按一層麵一層醬的順序，把麵和醬分別放入

5.最上麵放奶酪絲

6.烤箱180度預熱，焗碗放入，烤10分鍾左右

7.表麵的奶酪融化，略略有點焦。

做好肉醬焗意麵的竅門要領

1.意麵的種類可以是螺絲型的,彎管型的,蝴蝶型的,空心型以及貝殼型的 2.煮意麵的時候,水裏一定要放少許食鹽和橄欖油。 3.牛至碎是一種西餐香料,最好不要省略。 4.奶酪的加入是提色提味又提香。最好用馬蘇裏拉奶酪,可以看到漂亮的拉絲效果。