1.材料:橙汁90ml 糖20克 、70克 油70ml 中筋粉100克 雞蛋5個。

2.分蛋清蛋黃。

3.將橙汁和20克的糖拌均直至糖熔化再下油也拌均。

4.篩入麵粉，拌勻，不要拌太久，隻要稍微均勻就可以。

5.加入蛋黃。

6.蛋黃和麵糊拌均。

7.蛋白打至粗泡。

8.加入70克的糖打到硬性發泡。

9.將蛋白糊和蛋黃糊輕輕的拌均。

10.拌均後倒入擦了油撒了粉的八寸模裏。

11.振掉大氣泡後進烤箱150度烤60分鍾。

12.出爐後倒扣（因為上色後蓋了錫紙，被粘去了一點皮。以後不蓋了）