鮮蝦魷魚披薩
雖然披薩做的不少,在烘焙2月學堂再學習一下,收獲不少。加工一下的披薩醬而不是簡單地用番茄醬,味道好很多哦~
鮮蝦魷魚披薩需要的食材準備
鮮蝦魷魚披薩做法步驟配圖
1.麵粉中加入鹽、酵母拌勻;
2.加入溫水先攪拌成絮;
3.揉成光滑麵團後加點橄欖油再揉均勻,放溫暖處發酵;
4.披薩醬原料;
5.櫻桃番茄切小丁;洋蔥切粒;蒜切末;
6.鍋中放入黃油融化;
7.加入洋蔥和蒜末炒出香味;
8.加入番茄丁翻炒,加入番茄醬炒勻;
9.把醬裏的水分炒少,加披薩草、羅勒、歐芹、鹽和黑椒粉炒勻;披薩醬就做好了~
10.披薩餡料;
11.櫻桃番茄切4半;青紅椒切絲;
12.蝦去蝦殼蝦腸;魷魚治淨切圈;
13.蝦和魷魚入開水中稍焯燙一下;
14.還怕水分不夠幹,我又在鍋稍炒一下;
15.麵團發酵好後;
16.揉去空氣;
17.用手攤開在烤盤裏戳些小孔;
18.刷上炒好的披薩醬再灑一層奶酪;
19.鋪上蝦、魷魚和青紅椒,想起之前留下幾個橄欖做披薩,又放上幾個橄欖;
20.再鋪上一層奶酪;
21.入預熱烤箱上火200度下火230度烤15分鍾就可以了。
做好鮮蝦魷魚披薩的竅門要領
披薩醬如果做的太多炒意麵也很好吃。
烤箱溫度僅供參考。