羅宋湯
這款羅宋湯是跟公公學做的,剛結婚時見公公常做這道菜,老公很愛吃,生了寶寶後我也常做,因為這道菜食材比較多,非常營養,燉得爛爛的,很適合小孩,很奇怪的是女兒也特別愛吃,常常問她想吃什麽時,她準會說:“羅宋湯”。我常開玩笑說愛好吃這個難道有遺傳嗎?所以現在每次去公公婆婆家吃飯,如果我做飯想不出好的菜時,必做這個,一家老小吃得很歡。
羅宋湯需要的食材準備
羅宋湯做法步驟配圖
1.牛腩洗淨切小塊放鍋裏飛水後瀝出備用。
2.胡蘿卜切滾刀塊。
3.土豆切滾刀塊用水衝一下瀝水備用。
4.卷心菜洗淨切小。
5.鍋裏放油炒香薑蔥,放牛腩煸炒。
6.加入洋蔥再炒一會,盛出放大鍋裏。
7.再放油煸炒胡蘿卜,土豆,和卷心菜,每炒好一樣都放進大鍋裏。
8.最後把兩個蕃茄熬成蕃茄醬加進大鍋裏,加水淹沒所有食材,放蔥結大火燒開燉二十分鍾,轉小火燉1.5個小時左右,直到牛腩燉爛。
9.調入鹽和蕃茄醬,再煮十分鍾左右即可。
做好羅宋湯的竅門要領
西紅柿炒爛後再加進去,更進味。