甜甜辣辣的炒年糕,是韓國人的最愛。年糕是類似於西方糕點的韓國人常吃的零食。以米為主要原料製作而成,其中還可以放入各種雜穀,栗子,大棗或水果,艾草,南瓜等各種材料製作成各種各樣的糕。各種材料製作的香甜可口的年糕,口味各不相同,在100多種種類中挑著吃也是一種樂趣和享受。年糕在過去的宴會或生日,祭祀等日子裏是必不可少的食品。韓國年糕一般利用水煮方式,讓年糕飽吸醬料,搭配脆脆的青菜,口感層次很豐富。

辣醬年糕需要的食材準備

• 主料：韓國年糕
• 輔料：胡蘿卜 青椒 紅椒 炒熟白芝麻
• 準備時間：10分鍾內

辣醬年糕做法步驟配圖

1.主料：韓國年糕一包（帶醬料包）
配料：胡蘿卜、青椒、紅椒、炒熟白芝麻各適量
調料：無

2.年糕用清水洗一遍

3.胡蘿卜切絲、青紅椒切細條備用

4.將年糕放入鍋中，加入200克清水大火燒開

5.水燒開後，加入醬料包轉中小火煮製2分鍾左右

6.將各種青菜加入鍋中再煮1分鍾，待湯汁粘稠時,撒上芝麻即可盛出食用

做好辣醬年糕的竅門要領

1,這款年糕裏2人份,帶有醬料包,非常方便,不需要加其他任何調味料； 2,年糕不需要用油炒製,直接加清水煮製就好； 3,煮製時間按個人口感而訂,喜歡韌勁足的可以輕煮一會,露台粘糯的可以多煮一會。