韓式香辣炒雞肉
雞肉蛋白質含量較高種類也多且易消化,是除了牛肉之外深受韓國喜愛的一種肉類。
這道小炒雞肉搭配年糕,洋蔥,土豆等,營養豐富且很容易被人體消化吸收利用,有增強體力,強身健體的作用。
晚上熬夜看球,來上一盤這個,香辣開胃又能當菜又可當宵夜,一舉兩得哦!
韓式香辣炒雞肉需要的食材準備
韓式香辣炒雞肉做法步驟配圖
1.準備好所有的食材。
2.雞肉切片加料酒拌均勻。
3.土豆切片,洋蔥切條,青紅椒切圈。
4.年糕溫水浸泡至軟。
5.土豆開水焯燙過涼。
6.雞肉也用開水焯燙瀝幹水分。
7.取一個小碗加入辣椒醬,糖稀,鹽,雞精,淡醬油和適量的清水拌均勻。
8.炒鍋倒少許油放入年糕和大蔥翻炒。
9.再加入土豆片繼續翻炒片刻。
10.加入洋蔥,青紅椒繼續翻炒。
11.倒入調好的醬料。
12.繼續翻炒均勻。
13.加入雞肉繼續翻炒。
14.加入熟芝麻翻炒。
15.最後淋入香油翻炒均勻關火。
做好韓式香辣炒雞肉的竅門要領
雞肉加入少許料酒醃製然後開水焯燙,入鍋變色即可撈出,不要時間長,以免雞肉變老。