洋芋叉叉
陝北特色小吃,香噴噴簡單好吃!既可做主食,也可作菜佐餐,營養全麵
洋芋叉叉需要的食材準備
洋芋叉叉做法步驟配圖
1.土豆去皮,擦成較粗的絲。沒有工具的話用刀切也可以。
土豆絲用清水泡10分鍾
2.土豆絲瀝幹水分,用幹麵粉拌勻
3.一層一層上麵粉這樣可以均勻
4.拌好後放在墊子上,上蒸鍋蒸20分鍾。
5.蒸熟後用筷子打開,不要讓土豆絲結塊
6.紅綠菜椒,藥芹、蔥都切成小丁準備
7.把切好的蔬菜丁都煩惱攻入油鍋裏炒
8.加點水燒下,煮熟
9.然後倒入蒸好的土豆絲,稍微翻炒下就可以了
10.加入鹽、味精調勻出鍋。喜歡花椒味道的還可以加入花椒粉
做好洋芋叉叉的竅門要領
土豆絲要瀝幹水分,麵粉不可多拌