紅酒黑胡椒番茄醬汁牛
浪漫的日子離不開西餐,紅酒助興。
“我的大小情人,能在家為所愛的你們烹製一份牛排也是一件幸福的事!”
關愛家人:牛肉富含豐富蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術後,病後調養的人在補充失血,修複組織等方麵特別適宜。
紅酒黑胡椒番茄醬汁牛需要的食材準備
紅酒黑胡椒番茄醬汁牛做法步驟配圖
1.洋蔥切成圈和末。
2.醃製入味:洗淨的牛排正反麵均勻撒上鹽和黑胡椒粉。
3.撒上洋蔥末,倒入紅酒,紅酒要蓋過牛排,然後放入冰箱30分鍾以上。
4.平鍋加熱倒入黃油。
5.洋蔥圈煸香。
6.少許黃油煎牛排。兩麵煎製,七分熟。
7.將煎好的牛排放入煸香的洋蔥絲上。
8.煎雞蛋。
9.擺盤。
10.餘油調汁:洋蔥末煸香後倒入剩下的紅酒浸汁,分別加 番椒醬、白糖。
11.加蠔油。
12.中小火熬汁,變濃稠關火。
13.將汁淋在煎製好的牛排上。
14.牛排伴侶:
鐵棍淮山牛奶龍骨湯、純正晶瑩剔透的有機大米一碗。
做好紅酒黑胡椒番茄醬汁牛的竅門要領
1,裏脊牛排肉質嬌嫩,都是瘦肉,最多煎至七成熟。
2,紅酒一定要幹紅。
3,紅酒醃製牛排,放入冰箱至少30分鍾以上,隔夜最好。