煎牛排
牛肉含豐富蛋白質,有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,適宜於中氣下隱,氣短體虛,筋骨酸軟,貧血久病及麵黃目眩之人多食用。
兒子要吃牛排,昨天買好清理好醃好,放在冰箱裏,今天早晨起來煎了一下,給他當早餐吃的。
煎牛排需要的食材準備
煎牛排做法步驟配圖
1.牛肉清洗幹淨,擦幹水分,切成想要的厚度,在用刀背麵切段筋不要切斷。
2.在放入料酒,鹽,蠔油,黑胡椒粉,生抽攪拌勻
3.攪拌好用保鮮膜保好放入冰箱,過夜讓其入味
4.西紅柿清洗幹淨,切成片
5.鍋燒熱倒入適量的油,在放入牛排小火慢慢地煎
6.在翻一麵煎,煎的兩麵都熟
7.煎好撒上適量的孜然粉
8.出鍋盛盤,齊上番茄醬
9.在擺上切好的西紅柿,完成
做好煎牛排的竅門要領
一定要用刀背把它的筋膜切斷,不要切開,在用調料醃好放入冰箱過夜,比較入味