榛蘑雞腿盅
嚴禁”伊秀美食庫“私自轉菜譜!
這次從廈門回來的時候,廈門同學送了一盒奇山方北的榛蘑給我,
冰箱裏還有塊家養的走地雞腿,就用電燉鍋做個榛蘑雞腿盅給寶寶吃吧。
榛蘑采自於大興安嶺原始森林,它富含大量鈣,磷,鐵等微量元素,鉀的含量更是高達每百克2000多毫克。此外蛋白質,胡蘿卜素,維生素C等營養成份,是一般蔬菜的十幾倍,被一些發達國家列為一類食品。
榛蘑味道鮮美,榛蘑燉小雞是東北人招待貴客的不可缺少的傳統佳肴。榛蘑含有人體必需的多種氨基酸和維生素,經常食用可加
榛蘑雞腿盅需要的食材準備
榛蘑雞腿盅做法步驟配圖
1.準備好食材
2.榛蘑用清水泡發好,漂淨。
3.雞腿洗淨斬大塊放入炒鍋,加大半鍋清水,
4.大火煮開5分鍾,撇去浮沫,反複幾次,關火。
5.電燉鍋注水至放盅前水位,
6.大內膽放入電燉鍋裏,把炒鍋裏的雞肉與湯倒入,
7.放入榛蘑
8.放入薑片,蔥結,料酒,
9.在內鍋的邊緣儲水槽注入清水.
10.輕輕轉動內鍋蓋子,使水槽裏的水均勻分布。
蓋上電燉鍋蓋,插上電源,按慢燉鍵,燉3個鍾頭。
11.加些鹽調味,撒些蔥花即可.
做好榛蘑雞腿盅的竅門要領
1.因為是寶寶吃的,鹽要少放些,保持清淡.