土茯苓排骨湯
土茯苓又叫冷飯團,硬飯頭,紅土苓,土萆薢,山牛,土苓,山硬硬,飯團根,山豬糞,毛尾薯,山遺糧,山奇良。它具有除濕,解毒,通利關節。用於濕熱淋濁,帶下,癰腫,瘰鬁,疥癬,梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣,筋骨拘攣疼痛,瘰鬁,瘡瘍的輔助功效,廣東人最喜歡用此方煲湯了,這也跟廣東氣候潮濕有關。利用它的祛濕效果來去除身體內的濕氣。
荷包豆性味甘平,有健脾壯腎,增強食欲,利尿化濕的作用。可作脾弱腎虛者的保健食品。
土茯苓排骨湯需要的食材準備
土茯苓排骨湯做法步驟配圖
1.食材:排骨、土茯苓、荷包豆
2.荷包豆提前浸泡20分鍾,沒時間也可以省略此步驟,因為煲湯時間相對較長,能完全綿爛。土茯苓在市場已經去好皮,回來後洗淨,斬小塊就可以了
3.排骨焯一下水,撈起衝洗幹淨
4.所有湯料放入電燉鍋中
5.加上5碗左右清水
6.遮上鍋蓋,接通電源,選擇排骨湯
7.湯燉好後,打開鍋蓋,調入鹽、雞粉、攪拌均勻即可
做好土茯苓排骨湯的竅門要領
土茯苓有新鮮的,也有幹貨銷售,效果是一樣的,幹貨則需要提前浸泡20分鍾。容易煲出味~