韓式炒蘑菇
韓餐中炒菜不是很多,基本上炒菜都是以清淡為主。
這款炒蘑菇是很家常的一款韓餐小菜,清淡鮮美,簡單的蘑菇用青紅椒搭配翻炒,保持了食材本身的鮮味,口味清淡的朋友可以試試哦!
韓式炒蘑菇需要的食材準備
韓式炒蘑菇做法步驟配圖
1.準備好所有的食材。
2.芝麻炒熟備用,大蒜去皮。
3.蘑菇和香菇洗淨切條。
4.青紅椒洗淨切絲,蒜切碎。
5.鍋中水燒開放入蘑菇煮上3分鍾。
6.蘑菇瀝幹水分加入蒜末,少許鹽和香油拌均勻醃製片刻。
7.炒鍋加入金龍魚調和油,爆香蒜末。
8.倒入蘑菇翻炒片刻。
9.加入青紅椒繼續翻炒。
10.加少許鹽,糖。
11.再加少許胡椒粉調味。
12.撒上熟芝麻翻炒均勻關火。
做好韓式炒蘑菇的竅門要領
蘑菇先要煮上幾分鍾可以去除蘑菇本身的泥土腥氣,讓成菜口感更好。