香菇滑雞粥
香菇滑雞粥是廣東粥之一,非常適合早餐食用,早晨喝粥能生津液。古人認為“晨起食粥,推陳致新,利膈養胃,生津液,令人一日清爽”。所以說,早餐喝碗粥可使腸胃得到滋養,不會增加消化係統的負擔,也不會導致肥胖。
香菇滑雞粥需要的食材準備
香菇滑雞粥做法步驟配圖
1.食材圖
2.雞腿擇洗幹淨,去皮,去骨,切絲,放入碗中,加入適量的日本醬油、砂糖、雞粉、胡椒粉、麻油、粟米粉和清水拌勻,醃製半小時左右
3.幹香菇泡發後擇洗幹淨,切絲
蔥擇洗幹淨,切粒
4.除了蔥花外,其餘食材放入電壓力煲內膽中,倒入清水
5.蓋鍋蓋,通電,選擇【豆/蹄髈】功能鍵
6.粥煮好,斷電,揭蓋
7.盛入碗中,撒上蔥花即可享用
做好香菇滑雞粥的竅門要領
雞肉預先醃製好,已有鹹味,粥煮好就無需再調味任何調味料。