經典牛排
牛排是女兒的最愛,因此,平時在家也做得比較多。要想做好這道西餐,買到好食材是關鍵。
這次用的牛排,牛肉的油花度,純味和柔嫩度都非常棒,做出來的牛排和牛尾湯超級完美。
經典牛排需要的食材準備
經典牛排做法步驟配圖
1.將牛排取出回溫解凍,用廚房紙吸幹表麵水分。
2.蘆筍洗淨焯鹽水。
3.牛排鍋放入黃油融化,鍋子燒熱後放入牛排每麵煎1-2分鍾。
4.煎好表麵淋醬盛到盤中。
5.意麵放沸水中煮10分鍾左右。
6.最後裝盤,撒上現磨的黑胡椒即可。
做好經典牛排的竅門要領
1,煎牛排火候是關鍵,一定要用大火熱油。每麵要一次性煎好。(每麵控製在1-2分鍾)