蘆筍培根三文魚#新鮮
又來曬三文魚了,這會咱來個高大尚的——蘆筍培根配香煎三文魚。
三文魚選擇的是無皮無骨,用來做刺身的那種,品質極好,隻要3分鍾就煎好了,鮮嫩無比。
材料:三文魚300克,蘆筍200克,培根2條,檸檬小半個,土豆2人量
蘆筍培根三文魚#新鮮需要的食材準備
蘆筍培根三文魚#新鮮做法步驟配圖
1.準備好三文魚。
2.這種三文魚是無皮無骨的,特別的新鮮,可以直接切片生吃。
3.今天不說生吃,咱們熟吃。切下2塊,2人的份量。
4.首先將兩條培根用中小火煎到兩麵有點焦。
5.煎培根的同時另起一鍋來煎三文魚。
鍋裏少倒點油,燒熱後將三文魚放入,在三文魚上麵撒些鹽和黑胡椒粉,擠些檸檬汁。
6.煎到微焦黃翻麵,蓋上鍋蓋燜煎另一麵,約1-2分鍾,也是煎到微焦黃,就可出鍋了。
7.在煎培根和煎魚的同時,你可以煮一鍋土豆搭配三文魚做為主食。做個素菜做為配菜。
今天我選的是蘆筍,土豆煮好後盛出,水裏滴幾滴油,加點鹽調味,然後下蘆筍,煮一開就可。
注:蘆筍非常易熟,煮久了就黃了。
做好蘆筍培根三文魚#新鮮的竅門要領
1.這種無皮無骨的三文魚非常的鮮嫩,整個烹煎過程約3分鍾,表皮上色就好了,時間久了肉就柴了。
2.培根較鹹,因此煎魚的時候鹽一定不要放多了。