乏力草燉豬蹄
乏力草,福建民間的青草藥。
,,,,小時經常看見田間忙玩農活的大人們,在身體乏力的狀態下熬上一點喝。
那時候自己常常被這種草根的香氣所吸引,於是糾纏著大人也要來上一口,當湯水下肚時刻,就會引來大人的打趣:怎麽小孩子也會累啊?
,,,乏力草又名山蒼子,味性辛,溫,具有祛風散寒,溫中理氣等功效,常用於解除腹痛,乏力,產後淤血等症狀,尤其是在外麵福建,當勞動過後,身體乏力的時候,習慣燉煮一碗乏力草來解乏,然後再美美地睡上一覺,第二天起
乏力草燉豬蹄需要的食材準備
乏力草燉豬蹄做法步驟配圖
1.豬蹄入冷水鍋中燒開,去浮沫洗淨待用
2.焯後用水洗淨
3.乏力草浸泡片刻,用刷子刷洗幹淨
4.將處理好的材料一起放入電壓力鍋中,加入適量的水
5.按“肉”鍵或者“蹄筋”(如果想要豬蹄燉的爛些),好了加點鹽即可
做好乏力草燉豬蹄的竅門要領
食用價值:隻要取小段的根,特殊的香味就充滿整個廚房,一直以來福建當地老百姓都習慣用來與肉類一起燉燙,使肉味清香可口,尤其吸走了肉中的部分脂肪和有害物質,湯味清爽不油膩。
另外法力草一定要洗幹淨,否則會吃到沙土哦