生醃三目蟹
生醃三目蟹,是我們汕頭人最喜歡用來早餐下白粥的一個特色菜。加上酸酸的酸梅汁。簡直就是把舌頭都給卷進去了。吃的時候,沾上酸梅汁……人間一美味啊。
生醃三目蟹需要的食材準備
生醃三目蟹做法步驟配圖
1.準備材料
2.三目蟹洗淨，掰開殼，處理幹淨
3.蔥、香菜、蒜頭、薑、辣椒分別切碎
4.準備一個沙鍋，把步驟3倒入碗裏。
5.沙鍋分別加入鹽、料酒、糯米醋、生抽、老抽適量。
6.注入涼白開水
7.把處理好的蟹像圖這個方向排放進來。
8.加入的涼開水以淹住所有的生蟹為主。
9.加蓋放冰箱冷藏一個晚上
做好生醃三目蟹的竅門要領
沒什麽技巧