香煎牛排
把新鮮的牛排醃製入味,下鍋煎得恰好,配上一些小配飾,自己在家也可以做的浪漫七夕大餐~
牛排的功效與作用
1.牛肉富含豐富蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術後,病後調養的人在補充失血,修複組織等方麵特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品。
2.牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱,氣短體虛,筋骨酸軟,貧血久病及麵黃目眩之人食用。
香煎牛排需要的食材準備
香煎牛排做法步驟配圖
1.準備好2人份牛排。
2.用刀背把肉敲鬆。
3.牛排抹上鹽和胡椒粉。
4.取一個碗,倒入燒烤醬2勺,生抽1勺。
5.倒入2勺蠔油。
6.兌入料酒調勻成汁。
7.把牛肉浸在調好的汁裏。
8.撒上羅勒碎,醃製1小時。
9.熱鍋融化黃油。
10.下牛排煎5分鍾。
11.翻麵繼續煎3分鍾,關火,用餘溫繼續熱一會。
12.西蘭花焯水盛出,就可以擺盤啦。
做好香煎牛排的竅門要領
1.煎牛排的時間要根據牛排的厚度調整。
2.這樣煎牛肉基本都熟了,喜歡生一點的可以縮短時間。